Étiquette : vignobles

Vins et terroir : l’accord parfait ?

T. comme terroir « On ne dira jamais assez la puissance d’évocation d’un vin qui vient de quelque part et qui est porteur du génie du lieu qui l’a vu naître. » (Jean-Robert PITTE) Le terroir est le fruit d’interactions complexes entre des particularités environnementales propres à un territoire délimité et des savoir-faire locaux. Ces interactions aboutissent […]